MENU DE NOEL 2008　　 　聖夜のプロローグ ☆ 　　百合根のムースリーヌと蟹のリエット　ネズの実風味　 柑橘類のウﾞィネグレットソース　 キャビア添え ☆ 　フォアグラとイチジクのプレッセ　セップ茸風味　 ☆ 　オマール海老・帆立貝のコンソメロワイヤル　 ☆ 金目鯛と鱈の白子のポアレ 　アンディーウﾞのクリーム煮と柚子風味のソースのマリアージュ　 ☆ 　シャラン産窒息鴨肉のロースト　ペリグーソース　 栗のハチミツのアクセントとトリュフの香り ☆ 　グレープフルーツのテリーヌ　アールグレイのソース　 ☆ 　抹茶のムースと黒蜜のジュレ　バニラアイスときなこのサブレ添え　 ☆ 　カフェ・プティフール　 ￥８,０００ １２月２３日、２４日、２５日限定メニューです。