ガスパール店舗情報【Gaspard】

※予約、空席状況の確認は各店舗での電話でお願い致します。

■お店情報

■アクセス

■メニュー

TEL:075-241-0876
住所：京都市中京区新町通四条上ル錦角
営業時間：
11：30～14：00（L.O）
17：30～23：00（L.O）
定休日：木曜日
駐車場：無

代表者名：内野　英明

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■Le Dejeuner ランチコース
・Le Menu A　2,800円（税込）

Hors-d ‘oeuvre	オードブル	より1品
Plat du joure	メイン料理	より1品
Dessert	デザート	より1品

・Le Menu B　3,700円（税込）

Hors-d ‘oeuvre	オードブル	より2品
2e Hors-d ‘oeuvre
Plat du joure	メイン料理	より1品
Dessert	デザート	より1品
Cafe ou the	コーヒー又は紅茶

・Le Menu C　4,900円（税込）

Hors-d ‘oeuvre	オードブル	より2品
2e Hors-d ‘oeuvre
Poisson	魚料理	より1品
Viande	肉料理	より1品
Dessert	デザート	より3品
Cafe ou the	コーヒー又は紅茶

■Le Diner ディナーコース
・Le Menu A　3,700円（税込）

Hors-d ‘oeuvre オードブルより2品

2e Hors-d ‘oeuvre

Plat du joure メイン料理より1品

Dessert　デザートより1品

Cafe ou the コーヒー又は紅茶
・Le Menu B　4,900円（税込）

Hors-d ‘oeuvre オードブルより2品

2e Hors-d ‘oeuvre

Poisson　魚料理より1品

Viande　肉料理より1品

Dessert　デザートより1品

Cafe ou the コーヒー又は紅茶
・Le Menu C　6,000円（税込）

Hors-d ‘oeuvre オードブル

2e Hors-d ‘oeuvre 2皿目のオードブル

Homard　オマール海老の料理

Viande 肉料理

Avant Dessert 1皿目のデザート

Dessert 2皿目のデザート

Cafe ou the　　コーヒー又は紅茶

■Entree オードブル
冷前菜<定番のオードブル>

・うにと赤ピーマンのムース・・・コンソメシュレ仕立て

・帆立貝のタルタル仕立て・・・キャビアとオニオンのドレッシングで

・ほろほろ鳥とフォアグラのテリーヌ・・・マーブル仕立てりんごのジャム添え

・鮮魚のカルパッチョ　オニオン風味のドレッシング・・・ハーブのサラダ仕立て

・アルザス風　仔兎のザリー寄せ　エストラゴン風味

・蟹とキャビアのコンソメジュレ　カリフラワー風味

温前菜<定番のオードブル>

・フォアグラのポワレとサツマイモのピューレ・・・エスプレッソコーヒーのソースで

・フォアグラのポワレ・・・パルメザンチーズのリゾットと共に

・海老の香りいっぱいのオマール海老のスープ

・フォアグラのフラン　ポルト酒ソース

・帆立と蟹と枝豆のガレット・・・グレープフルーツ風味のバターソースで

■Poissons et Viandes メイン料理
魚料理

・本日のお魚料理

・ブイヤベース　南仏プロヴァンス　マルセイユ代表料理

・海老の香りいっぱいの熱々のパイ包み焼き

・活オマール海老のロースト（+￥800（税込））

※ご注文は2名様でお願いいたします。

肉料理

・仔牛ヒレ肉のベーコン巻き　マデラ酒ソース

・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・仔鴨・胸肉のロースト　グリーンペッパーのソースで

・ウズラ・ミンチ肉とフォアグラのパイ包み焼き

・鹿児島産・黒豚のコンフィとレンズ豆の煮込み・・・バルサミコ風味

・仔羊ヒレ肉のベーコン巻き　バジル風味のソースで

・仔鳩のローストキャベツのブレゼ・・・白ワイン蒸しアサリのニンニク風味のソースで　
（+￥800（税込））

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上記の価格は全て税込表記です。