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| ※予約、空席状況の確認は各店舗での電話でお願い致します。 |
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TEL:075-212-1382
住所：京都府京都市中京区烏丸通蛸薬師下ル東側四条烏丸スタービルB1F
営業時間：
18：00〜26：00（L.O）
定休日：木曜日
駐車場：無
代表者名：内野 英明 |
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■Menu
ペアコース(２名様ごと) 6,300円
・オードブル２品
・ココット１品
・デザート２品
・エスプレッソ２杯
コース 4,095円
・オードブル
（お好きなお料理をお選びください。）
・ココット料理
（お好きなお料理をお選び下さい）
・パン
・グラスデザート又はチーズ
・エスプレッソ又はハーブティ又は紅茶
※上記のメニューにオマールスープを追加して
4,725円
※さらにオードブルをもう一品プラスすると
5,250円
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・レーズン・オリーヴ・干しイチジクの盛り合わせ
・ハムのムース仕立て
・自家製ピクルス
・お野菜とバーチャカウダーソース
・フレンチポテトフライ
・グリーンサラダ
・ポタージュスープ
・オマール海老のクリームスープ
・本日のオードフル
・本日のカルパッチョ
・サーモンと茄子のグラタン仕立て サラダ添え
・生うにとカリフラワームース コンソメジュレ仕立て
・サーモンと帆立の焼ムース えんどう豆のスープ添え
・軽くボイルした鳥胸肉とラタトゥイユ
・ホロホロ鳥とフォワグラのテリーヌ
・豚耳と豚舌のゼリー寄せ ピクルス添え
・パン
・チーズ ３種類 （白カビ・青かび・山羊・ハード２種類）
・チーズ ５種類 （白カビ・青かび・山羊・ハード２種類）
・グラスデザート
・エスプレッソ
・ハーブティー |
￥630
￥630
￥630
￥840
￥630
￥630
￥630
￥735
￥1365〜
￥1365
￥1470
￥1470
￥1365
￥1365
￥1365
￥1155
￥315
￥840
￥1,260
￥630
￥525
￥525
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■Les Cocottes ココット料理 ￥2,520〜 |
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・豚肉のココット
ブータンノワール、豚バラのコンフィ、豚舌のポワレ
肩ロース肉のポワレ、もも肉と耳のハンバーグ
・仔牛のココット
骨付背肉のロースのポワレ、ロニョン・ド・ヴォー
リー・ド・ヴォー、仔牛ヒレ肉のベーコン巻き
・鶏のココット
雛鳥のローストリゾット添え
・本日のお魚のココット
シェフにお尋ねください。
・ブイヤーベースのココット
・お魚の香草焼きのココット
・牛肉の赤ワイン煮込みのココット
牛胃、牛ホホ、牛タン
・本日のココット料理
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・豆乳のブランマンジェと甘く煮込んだレンズ豆
グリオットチェリーのソルベ添え
・二種のベリーとクレームパティシエール
ミント風味の白ワインジュレと共に
・人参とクリームチーズのムース
ティラミス仕立て
※お料理内容はその日によって変更する場合がございます
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■Glass Wine List
<Vins Blancs>白ワイン
RIesling Cote Turickheim Aemand Hueste
・リースリング コート・ド・トリックハイム 2005
・・・ グラス ￥800 デキャンタ \2,200 ・・・
Pencattow Sauvignon b lanc
・ペンカロー ソーヴィニヨンブラン 2006
・・・ グラス ￥1,000 デキャンタ \2,700 ・・・
Bourgogne Chardnonnay Patrice Rion
・ブルゴーニュ シャルドネ 2004
・・・ グラス ￥1,200 デキャンタ \3,200 ・・・
<Vins Rouges>赤ワイン
Coteses du Rhone Rouge Les Vins de Vienne
・コート・デュ・ローヌ 2005
・・・ グラス ￥1,000 デキャンタ \2,700 ・・・
Gago Telmo Rodriguez
・ガゴ2004
・・・ グラス ￥1,200 デキャンタ \3,200 ・・・
Bourgogne Pinot noir Patrice Rion
・ブルゴーニュ ピノ ノワール 2006
・・・ グラス ￥1,500 デキャンタ \3,750 ・・・
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■Wine List
<Vins Blancs>白ワイン
Sebastiani Chardonnay
・セバスチャーニ シャルドネ 2006・・・￥6,000
Vire Clesse Olivier merlin
・ヴィレ・クレッセ 2005・・￥7,000
Musucadet Sever et Maine Sur Lie Chateau de Cleray
・ミュスカデ・セヴル・エ・メース・シュール・リー 2006
・・・￥5,000
Crozes Hermitage Meysonniers M.Chapoutier
・クローズ・エルミタージュ 2007・・・￥5,000
<Vins Rouges>赤ワイン
Moulin a Vent Ch des Jacques Dom.Louis Jadot
・ムーラン・ナ・ヴァン・・・￥7,000
Bourgogne Haute Cotes de Nuits David Duband
・ブルコーニュ オート・コート・ド・ニュイ 2005
・・・￥7,000
Ch.Saint Lalande de Pomerol
・シャトー・シオラック 2005・・・￥8,500
Crozes Hermitage Meysonniers M.Chapoutier
・クローズ・エルミタージュ 2006・・・￥6,000 |
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■Aperitif<食前酒>
Fino Soto Vinicola Soto <Sherry>
・フィノ・ソト・・・￥800
Wiite port Fonseca <Port>
・ホワイト・ポート・・・￥800
Veuve Cliquot Ponsardin Brut <Champagne>
・ヴーヴ・ブリュット 200ｍｌ・・・￥3,000
■Digestif<食後酒>
Grappa di Dolcetto,Nebbiolo,Moscato,Barbera <Grappa>
・グラッパ
（ドルチェット、ネッビオーロ、モスカート、バルベーラ）
・・・￥800
Marc de Bourgogne A la Mascotte Louis Jadot <Marc>
・マール・ド・ブルゴーニュ ア・ラ・マスコット・・・￥800
Orange Muscat & Flora <Desert Wine>
・オレンジ・マスカット＆フローラ 375ｍｌ・・・￥4,800
BIN No.27 Fonseca <Port>
・ビン 27 ルビー・ポート・・・￥800
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少人数（１０〜２５名様まで）の
パーティーも承っていますので、
お気軽にお電話をお待ちしています。 |
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平成２１年１月１日よりガスパール全店でサービス料１０％を頂くことになりました。
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